Lebensmittel & Getränke - Kochrezepte

Eine warme und kräftigende Mahlzeit nach dem geschafften Aufstieg.. Was gibt es Schöneres?
Obwohl dann einfach alles schmeckt, findet ihr hier einige Ideen und Gedankenanstösse um den Gabentisch noch bunter zu machen. Viel Spass.

Wissen
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Ein Auswahl von guten Internet-Seiten zu den Themen
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Hüttenrezpte

Hüttenkochbuch

Hüttenrezepte

Hüttenkochbuch (zu bestellen bei Lesestoff.ch)
Einfache, schmackhafte Rezepte mit wenig Zutaten für die Jagd- Berg- oder Wanderhütte. Ideal für alle Naturbegeisterten! Mit stimmungsvollen Fotos.

Hüttenhilfe - Weiss mehr


Hüttenhilfe

Hübsche und übersichtiliche Homepage mit diversen Rezepten, Lexikon und umfassenden Informationen zu den Themen:
- Essen
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- Gewürze
- und wie man schlank bleibt/wird

Schweizerküche

Betty Bossy
Betty Bossy
Die unbestrittene Ikone der Schweizer Küche. Auf der Web-Seite lassen sich sehr viele Rezepte aus den Kochbüchern abrufen.

Fleischrezepte

Fleischkunde
Welches Stück Fleisch gehört wohin und wie wird es benannt?

Fleischrezepte
Schweizer Fleisch
Umfassende Rezepte "frisch" vom Metzger. Mit vielen Tipps und Informationen. Auch eine kurze Fleischkunde fehlt nicht.

Backen

Schweizer Brot
Schweizerbrot
Alles Wissenswerte rund um's Brot. Viele Detailinformationen und Rezepte.
Kostenlose Publikationen und Ausbildungsmaterial für Interessierte und Lehrkräfte als PDF-Datei zum download.

Petras Brotkasten
Petras-Brotkasten
Alles über die Herstellung von Brot zu Hause. Umfassende Informationen über viele verschiedene Brotsorten.

Lecker Backen
LeckerBacken
Riesige Auswahl an Kuchenideen. Sehr gut beschrieben und sorgfältig nachgeführt.

Kartoffeln


Kartoffel.ch
ALLES rund um die Kartoffel. Viele Rezepte mit verschiedenen Kartoffeln. Viele animierte Illustrationen und Hintergrundinformationen.

Toffi
Toffi.net
Rezepte mit Kartoffeln. Ob mit Fleisch, als Salat oder als Suppe zubereitet. Hier findet man alles.
Selbst Kartoffelgedichte kann man hier finden. Eine Quiz welches sich KISS (Das Kartoffel-InformationsSyStem) nennt, rundet die Kartoffelwelt ab. Sehr witziges Portal.

Gemüse und Kräuter

Walnuss
Walnuss
Viele gelungene Gerichte und Rezepte mit Walnüssen. Wunderschön bebildert.

Bärlauch
Bärlauch
Nützliche Informationen und Rezepte mit dem "Waldknoblauch".

Spargelseite
Spargelseiten
Grosse Auswahl von Rezepten und Ideen mit der äusserst gesunden Spargel. Auch der Anbau und der geschichtliche Hintergrund wird beschrieben.

Dessert und Schleckereien

Beeren von Weidmann
Beeren.ch
Vielseitige Informationen vom lebhaften Landwirtschaftsbetrieb der sich auf Beeren, Gemüse und Wochenmarkt spezialisiert hat.

ChocoSuisse
Chocosuisse
Gelungene Schokoladen-Desserts und umfassende Informationen über die Geschichte und die Herstellung von Schokolade.

Chefkoch
Chefkoch
Riesige Auswahl an Desserts und vielem mehr. Suchfunktionen und die Möglichkeit sich über Newsletter wöchentlich über Neues oder Interessantes informieren zu lassen.

Feines vom Grill

Grillsportverein
Grillrezepte
Riesige Rezeptauswahl. Über 4100 Rezepte und Anleitungen zum perfekten Grillgenuss. Hier wird vom grillsportverein.de alles gegrillt und ausführlich beschrieben.

Rezeptdatenbanken mit tausenden von Kochideen

Chefkoch
Chefkoch
Riesige Rezeptdatenbank mit über 104'000 Rezepten, 400'000 Themen, 6'700'000 Beiträgen zum Thema Kochrezept. Aktuelle Themen und Rezepte und der Möglichkeit sich für kostenlose Newsletter einzuschreiben.

Cuisin
Cuisin
Rezeptplattform mit Küchenlexikon, Benutzerforum und über 200'000 Rezepten. Über die Suchfunktion findet man zum gewünschten Menü.

Marions Kochbuch
Marions Kochbuch
Über 3100 Rezepte mit Fotos und Kalorienangaben sortiert nach Rubriken. Liebevoll gestaltete und unterhaltene Rezeptdatenbank.

Getränke

Hotelfach.de
Hotelfach.de
Alle Details betreffend Herstellung und Zusammensetzung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Sehr umfassendes Informationsmaterial..

Swissmilk - Die Schweizer Milch
Milch.ch
Alles rund um die Milch. Möchten Sie wissen, wie viel eine Kuh täglich frisst und woher das Futter stammt? Welche Kuhrassen es gibt und wie Milch weiterverarbeitet wird? Bei milch.ch sind die Fakten.

World of Tea.ch
World of Tea
Informationen zur richtigen Zubereitung der verschiedenen Teesorten. Überblick zur Entstehung, Verbreitung und Industrialisierung des Tees. Weiter werden einige Länder mit Anbaugebieten vorgestellt.

Wikipedia
Kaffeedetails von Wikipedia
Ursprungslegende und Entdeckung der Kaffeebohne. Herstellung und das Innenleben einer Kaffeebohne wird auf dieser Seite beschrieben.